アイアンドエス店舗プロデュースアカデミー：店舗プロデューサー養成講座

店舗プロデュースに必要な７つのスキルを実践的に身につけます。優秀な店舗プロデュースアイデアは母体のアイアンドエスにより実際の店舗で実現する可能性もあり。

※商業施設士の資格対策も含まれます。

東京校
■日時：7月・10月～3ヶ月または5ヶ月全50時間
木曜クラス19:00～21:30（休憩含む）2.5時間/回
土曜クラス10:30～16:30（休憩含む）5時間/回
■費用：入学金3万+授業料27万+教材費

大阪校
■日時：10月～3ヶ月または5ヶ月全50時間
日曜クラス10:30～16:30（休憩含む）5時間/回
月曜クラス19:00～21:30（休憩含む）2.5時間/回
■費用：入学金3万+授業料27万+教材費

スキルとその解説	受講科目	回数
「オーガニックなカフェ」「夜はバーとして楽しむ大人の店」などヒットするための店舗コンセプト作りを学びます。	イメージ作り・店舗コンセプト設計・CI	1回
店舗開店へのプランの立て方、飲食免許関係など、店舗をプロデュースする上で欠かせない実務知識を習得。	事業計画書作り	1回
CGパース・立体模型を用いた店舗プロデュース、国内外の家具を使ったデザインなど実践系スキルを習得。	店舗デザイン・設計・物件選定	2回
新品、USED、オリジナル食器などで個性的な調理空間を創る技術を習得。予算を意識した実践的内容です。	内装・装飾・施工・家具	1回
オリジナルレシピ開発から、調理・食材仕入れまで、店舗コンセプトに沿ったメニュー開発のスキルを習得。	フード・テーブルコーディネート術	1回
	メニュー・レシピ開発	2回
	仕入れ業務	1回
	お酒・ドリンクの知識	1回
ブランドイメージを創るロゴやユニフォーム、ポスターからWEBまでトータルイメージの店舗プロデュースを習得。	ロゴ・デザイン・宣伝広告・カラー	1回
店舗経営の基本的な仕組みを習得。「オリジナル味」を創るドリンク技術なども含まれています。	接客・オペレーション・マニュアル	1回
	資金調達・税務・財務・経理知識	1回
	実際の店舗プロデュース実習	3回
	商業施設士対応講座	4回

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